Preparacion: 1- lavar el arroz; freir un poquito en el aceite; añadir leche, caldo, sal y pimienta; dejar hervir 5 minutos.
2-poner la mitad del arroz en una cazuela de barro "taguin"; los trocitos de palomas cocidas; luego el resto del arroz.
3-añadir 1/2 vaso de caldo; tapar la cazuela y meter en horno.
4-calentar dos cucharadas de aceite y verter encima.
5-levantar la tapa durante 5 minutos para dorar la superficie. |