Preparacion: 1- hervir el ave 10 minutos, cortar y adobar con cebolla y sal.
2- lavar el arroz, añadir una cebolla, sal y pimienta y aceite; mover
3- untar el beram ( plato de hondo de barro) con aceite; poner la 1/2 del arroz, colocar los trozos del ave, luego el resto del arroz.
4- hervir la leche y la nata, echarla sobre el arroz, meter en el horno
5- al secarse la leche, bajar la temperatura, calentar 1 cuchara de aceite y echar sobre la superficie, volver a meter el beram en el horno, cubrir. |