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 recetas, cuadrado verde Pollo aves y caza > Arroz con aves -beram-
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Argelia
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
1 hora 5 min
Ingredientes:

Pollo, o perdiz o pichones
2 vasos de arroz
1 cebolla pequeña rallada
3 vasos de leche
Nata de leche
2 cucharadas de aceite
Sal
Pimienta
Preparacion:
1- hervir el ave 10 minutos, cortar y adobar con cebolla y sal. 2- lavar el arroz, añadir una cebolla, sal y pimienta y aceite; mover 3- untar el beram ( plato de hondo de barro) con aceite; poner la 1/2 del arroz, colocar los trozos del ave, luego el resto del arroz. 4- hervir la leche y la nata, echarla sobre el arroz, meter en el horno 5- al secarse la leche, bajar la temperatura, calentar 1 cuchara de aceite y echar sobre la superficie, volver a meter el beram en el horno, cubrir.