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 recetas, cuadrado verde Pollo aves y caza > Pato relleno de cebolla
Valoracion de esta Receta
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Argelia
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
1 hora 20 min
Ingredientes:

1 pato mediano
Sal, pimienta y 2 granos de cardamomo
Para el relleno:
1 cucharada grande de pan mojado y escurrido.
1 cebolla grande rallada
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de comino molido
Sal, pimienta, nuez moscada, y zumo de 1 limón.
Preparacion:
1- limpiar bien el pato y lavarlo; adobarlo con sal y pimienta. 2-mezclar muy bien los ingredientes del relleno con una cuchara. 3- rellenar el pato y coser; atar las patas. 4-cocer en agua con sal, cardamomo a fuego lento. 5- sacar del caldo, dejar enfriar; meter en el horno. 6- servir caliente.