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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Argelia
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
50 min
Ingredientes:

2 perdices por persona
1 cebolla rallada ( por cada 2 perdices)
2 cucharadas de aceite
Sal
Pimienta
1 grano de cardamomo, 1 diente de clavo
1 tomate maduro en rodajas finas
Preparacion:
1-limpiar las perdices y lavaras 2-cocer en agua hieviendo con cebolla, sal, pimienta, cardamomo y clavo. 3-sacar del caldo y freir. 4- servir caliente con arroz "mofalfal" (pilaf) o patatas fritas.