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 recetas, cuadrado verde Pollo aves y caza > Pollo relleno
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Argelia
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
1 hora 15 min
Ingredientes:

1 pollo grande deshuesado
1 grano de almáciga
2 granos de cardamomo
Sal
Para el relleno:
1/4 kg carne picada
1 cebolla pequña rallada
1 huevo
1 cucharada grande de migas de pan mojadas y escurrida.
Sal, pimienta y especias
Preparacion:
1-mezclar los ingredientes del relleno, adobar. 2- rellenar el pollo y coser. 3- cocer el pollo en agua hirviendo con una cebolla, almáciga, cardamomo, sal y los huesos. 4-sacar el pollo y freirlo. 5- servir entero adornado con lechuga y tomate./ o dejar enfriar; cortar en rodajas y servir.