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 recetas, cuadrado verde Pollo aves y caza > Pollo relleno de trigo -ferik-
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Argelia
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
1 hora 15 min
Ingredientes:

1 pollo mediano.
2 cucharadas grandes de aceite
Perejil para adornar.
1 cebolla grande rallada
1 cebolla pequeña
1 taza de "Ferik" (trigo algo verde cocido con mantequilla)
Preparacion:
1- limpiar el pollo y lavarlo con harina, sal y agua. 2- dejar el ferik 1 hora en remojo. 3- cortar el higadito, la molleja; mezclar con la cebolla, la sal,la pimienta, el ferik y el aceite. 4- rellenar el pollo con la mezcla; coserlo. 5-cocer en agua hirviendo con sal, 1 cebolla y 1 grano de cardamomo. 6- sacar el pollo del caldo. 7- freir y servir.