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  Pollo aves y caza > Pastilla

Ingredientes:

4 Pechugas de pollo
3 Cebollas grandes
2 Limones (zumo)
4 Huevos
200 gr de almendras tostadas
200 gr de pasas (de corintio)
Un poco de curcuma
2 Cucharaditas de canela en polvo
Azúcar glass
Perejil
Aceite
Sal
Pasta ?brique?

Preparacion:

Cocer las pechugas y picarlas. Picar las cebollas y el perejil. Batir los huevos. Poner las pasas con agua. en una cazuela poner aceite, las cebollas, la curcuma, la canela y el perejil. Cocerlo todo junto. aparte, mezclar el zumo de los limones y los huevos, añadirlo a la cazuela junto con el pollo. en el último momento añadir el azúcar glass y las almendras. Mezclar todos los ingredientes. preparar la pasta brique para hacer rollitos. Dividirla en 4 trozos. para hacer rollitos, poner dos cucharadas de la masa en el centro de cada cuadrito de la pasta brique y cerrar el rollito como si se envolviera un paquete. calentar aceite en una sarten y cuando este bien caliente freir los rollitos. Tienen que quedar dorados por los dos lados. Ponerlos en un plato con papel absorvente y servir.