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  Carnes y guisos > Okra con salsa de tomate - bamia-

Ingredientes:

1 kg de okra pequeña
2 cucharas de aceite
1/2 cabeza de ajos pequños
1/2 kg de carne
1 cebolla rallada
Zumo de 1 limón
Sal
Pimienta

Preparacion:

1- lavar la okra y dejar secar, pelar la parte superior en forma piramedal, ycortar un trocito muy pequeña de la parte inferior. 2- freir la cebolla hasta que esté dorada, añadir la carne, mover hasta que se seque su agua. 3- añadir el tomate y dejar hervir 10 minutos. 4- añadir la okra y el agua necesaria, dejar cocer. 5- echar la sal, pimienta y el zumo de limón. 6- se machaca el ajo y se añade a la okra mientras esté cociendo,dejar 5 minutos y quitar del fuego. 7- servir caliente con un plato de arroz blanco.