Preparacion: 1- lavar y hervir en agua con sal, cebolla y almáciga durante 5 minutos.
2-quitar del agua; dejar enfriar.
3- cortar en trozos gordos, echar sal y pimienta.
4- empanar con huevo y pan rallado y freir en aceite caliente.
5- se puede cortar en trozos pequeños y mezclar con huevo, perejil, sal y pimienta; batir y servir como tortilla con patatas fritas y ensalada.
6- también se machacar con un tenedor, añadir aceite,sal y pimienta, y servir. |