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 recetas, cuadrado verde Carnes y guisos > Berenjenas con carne picada -mosakaa-
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Argelia
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
1 hora 15 min
Ingredientes:

1 kg de berenjenas negras
1/4 kg de carne picada preparada con cebolla picada "Assag"
1 1/2 de salsa / o tomate triturado
Sal
Pimienta
Aceite para freir
Piñones ( según gusto)
Preparacion:
1- pelar las berenjenas, cortarlas en rodajas y echarles sal; dejar 1/2 hora en un escurridor. 2- freirlas en aceite abundante, sacarlas sobre papel de periódico para absorber el aceite que sobra. 3- ponerla la 1/2 en una fuente o un molde, luego la carne"assag", luego el resto de las berenjenas. 4-cubrir con la salsa de tomate y meter en el horno ( temperatura mediana)