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 recetas, cuadrado verde Pastas y arroces > Palomas rellenas de -ferik-
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Argelia
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
1 hora
Ingredientes:

Un par de pichones
4 cucharadas de aceite
Sal, pimienta. Almáciga
Para el relleno:
3/4 vaso de "Ferik"
1 cebolla mediana rallada
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta
Higado y molleja de los pichones
Preparacion:
1-lavar los pichones y adobar por dentro con sal y pimienta. 2-lavar el "ferik" y escurrir. 3-cocerlo en agua hirviendo 15 minutos. 4-escurrir y dejar enfriar; añadir los higaditos y las mollejas en trocitos, la cebolla, el aceite, las especias. 5- rellenar los pichones, coser y pinchar con un cuchillo. 6-cocer en agua con almáciga y sal. 7- sacar del agua y freir en aceite. 8-servir caliente.