Preparacion: 1- limpiar el pescado.
2- preparar la mezcla de ajo machacado con sal, comino, limón, piienta y cayena.
3- rellenar el pescado con la mezcla y dejar 1/2 hora
4- untar una sartén con aceite y ponerla en el fuego.
5- asar el pescado, mover y añadir aceite si lo necesita.
6- ponerlo en un plato, echar un poco de sal, pimienta y limón.
7- servir caliente con rodajas de tomate y limón |