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  Pescados y Mariscos > Pescado asado con salvado -radda-

Ingredientes:

1 kg de pescado o sardinas
Salvado

Preparacion:

1- limpiar el pescado, lavarlo y abrir sus branquias. 2- cubrir el pescado con el salvado. 3- colocar una hoja de hojalata sobre el fuego, poenr encima el pescado, mover de vez en cuando hasta que adquiera color oscuro. 4- poner agua en una fuente y suficiente sal, comino, limón, ajo machacado, mezclar y calentar un poco. 5- sumergir el pescado en la mezcla, sacarlo y ponerlo en un plato. 6- servir caliente o frío, con ensalada mixta o salsa de ajo con vinagre.