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  Pescados y Mariscos > Pescado con tomate y tahina al horno-

Ingredientes:

1/2 kg de pescado
2 cucharadas grandes de Tahina
2 cucharadas de comino molido
2 cebollas grandes ralladas
2 tomates en trozos peque;os
1 cucharada de perejil picado
1/2 vaso de aceite
Sal, pimienta y cayena

Preparacion:

1- limapiar el pescado, cortarlo y echarle sal. 2- freir las cebollas en el aceite hasta que estén doradas; añadir el tomate y dejar a fuego lento 5 minutos. 3- añadir perejil, comino, sal,pimienta y cayena: mover durante 10 minutos. 4- echar la tahina, mover y quitar del fuego, poner la mezcla en un molde. 5- quitar la sal del pescado, lavarlo con agua y ponerlo en el molde. 6- añadir 1/2 vaso de agua, meter enb el horno hasta que absorba el agua y tenga un color dorado. 7- servir caliente o frío.