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 recetas, cuadrado verde Pescados y Mariscos > Pescado frito a la egipcia
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Argelia
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
45 min
Ingredientes:

1 kg de pescado ( pescadilla por ejemplo )
Sal
Pimienta y comino molido
3 dientes grandes de ajo
Limón
Harina
Aceite pára freir
Preparacion:
1- lavar el pescado en sal abundante o harina y agua abundante. 2- machacar el ajo con el comino, la sal y la pimienta. 3- exprimir el limón y añadir el zumo a la mezcla de ajo y comino. 4- rellenar el hueco del pescado o untarlo con la mezcla, dejar 1/2 hora. 5- rebozar el pescado en harina y freir en aceite muy caliente. 6- sacar y poner encima de un papel para absorber la grasa sobrante. 7- servir en una fuente y adornar con rodajas de limón y perejil.