Preparacion: 1- disolver 1/2 vaso de maicena en agua ,colar y añadir la leche.
2- hervir moviendo durante 15 minutos.
3- añadir el azúcar ( 1 vaso ) y mover 5 minutos.
4- añadir el agua de azahar , seguir moviendo. Quitar del fuego ( se llama mohalabeya de maicena)
5- disolver 1/4 de vaso de maicena en 1/2 vaso de agua.
6- añadir el zumo de naranja a la maicena y calentar moviendo.
8- echar el azucar en la cazuela de la naranja y dejar hervir, moviendo 5 minutos.
9- quitar del fuego ( se llama mohalabeya de naranja)
10- echar un poco de mohalabeya de naranja en platos ( el 1/4 del plato aproximádamente)
11- echar un poco de almendra molida, luego una capa de mohalabeya de maicena.
12- dejar enfriar
13- guardar en el frigorífico
14- servir fría |