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| Sopas y cremas > Sopa de -kawaree-
patas de ternera | |||||
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Ingredientes:
2 patas de ternera pequeña 1 cebolla zumo de un limón 1 cucharada grande de harina 1 grano de almáciga - 1 grano de cardamomo sal pimienta blanca agua | |||||
Preparacion: 1- cortar las patas.
2- frotarlas con harina y dejarlas en remojo durante 15 minutos.
3-colarlas y volver la lavarlas.
4- ponerlas en agua hirviendo con sal, almáciga, pimienta tras quitar la espuma.
5- cocerla ( alrededor de una hora )
6-añadir zumo de limón.
7- servir caliente. | |||||
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