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  Sopas y cremas > Sopa de lentejas peladas -lentejas amarillas-

Ingredientes:

2 vasos de lentejas peladas "amarillas"
2 cucharadas grandes de aceite
Sal
Comino molido
cayena segun gusto
pan frito
1 cebolla- 1 zanahoria- 1 tomate - 1 calabacín pequeño

Preparacion:

1- lavar muy bien las lentejas y ponerlas en agua con la cebolla, el tomate, la zanahoria, el calabacin y dejar hervir durante una hora. 2- colar la mezcla añadir la sal y el comino y la cayena ( se puede prescindir del comino y la cayena). 3- calentar el aceite y freir la cebolla rallada. 4-cuando esté la cebolla dorada, echar las lentejas y removerlas.
a fuego lento. 10 minutos. 5. Freir el pan en aceite y servirlo a parte para echarlo segun gusto.