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  Pastas y arroces > Arroz regina

Ingredientes:

2 tazas de arroz
4 tazas de caldo
1 cebolla
2 dientes de ajo
carne de ternera cortada en tiras
100g de hongos negros secos
1/2 pote de crema de leche
2 cucharadas de salsa de soja
aperitivo tipo gancia o vino blanco

Preparacion:

Hervir el arroz con el caldo,colar reservar. freir la cebolla con la carne y el ajo, remojar los hongos en el aperitivo (si se desea un sabor ligeramente agridulce)o en vino blanco, cuando la carne este cocida agregar los hongos con el liquido amarronado obtenido, mantener sobre el fuego para integrar los sabores y evaporar el alcohol durante aproximadamente 10 minutos fuego a mínimo, agregar la crema de leche, la salsa de soja y el arroz mantener a fuego mínimo para permitir que el arroz tome temperatura. el agregado de sal y pimienta es a gusto.