Mi Cocina

  Carnes y guisos > Paleta de cordero antú

Ingredientes:

es una paleta desehuesada, rellena con jamon cocido,panceta ahumada,ciruelas secas, uneces ajos
pimienta cajena, sal,al deshuesarla queda un mantambre, se colocan todos los elemntos anteriores se ata y asada en el horno con vino blanco y remero, se la acompaña con papas. esta receta fue premiada por el diario argentino Clarin
cuando este hizo y certamen de recetas al cumplir cinco años el suplemento Ollas y Sartenes del mismo

Preparacion:

Se la desehuesada y se le rellena con los elementos antes mencionados, se la asa en horno por aprox. Una hora logrando un fondo de coccion con el vino y el romero