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Ingredientes:
6 zapallitos redondos verdes
2 cebollas, 2 dientes de ajo
1 morrón
queso rallado, 100 gm
aceite, 1 pocillo
huevos 4
salchichas tipo viena 6
sal y pimienta a gusto
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Preparacion: Poner en una cacerola el aceite con la cebolla y el ajo picados finamente, dorar suavemente, lavar los zapallitos y cortarlos en laminas o juliana,igualmente los morrones agregarlos al aceite y revolver ,tapar, cortar las salchichas de viena en rodajitas y batir los huevos con el queso rallado salpimentar a gusto y cuando se note que los zapallitos estan cocidos agregarles la mezcla de huevos y queso, revolver suavemente en forma envolvente hasta que el huevo cuaje, servir de inmediato |