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  Postres y Dulces > Tarta de coco y dulce de leche

Ingredientes:

Masa:
150 gramos de manteca derretida, 250 gramos de harina leudante, 100 gramos de azucar, 1 huevo.
Relleno:
500 gramos de dulce de leche repostero.
Cubierta:
200 gramos de coco rallado, 3 huevos, 100 gramos de azucar.

Preparacion:

Masa: mezclar todos los ingredientes con una cuchara y enfriar en la heladera por 15 minutos. Forrar un molde enmantecado y enharinado con esa masa, pero sin amasarla, con las manos. Precocinar por 3 o 4 minutos en horno moderado. cubrir con el dulce de leche. aparte mezclar el coco con los huevos y el azúcar y cubrir la preparacion anterior. cocinar hasta que el coco este dorado en horno moderado.