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  Ensaladas y vegetales > Pastelillos de cebollas

Ingredientes:

- 80 gramos de harina de garbanzos
- 70 gramos de harina común
- 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sosa
- 1 cucharadita de guindilla en polvo
- 1 huevo poco batido
- 315 ml. de agua
- 4 cebollas grandes partidas por la mitad y en láminas
- 4 dientes de ajo picados
- aceite para freír

Preparacion:

Tamice en un recipiente las dos harinas, la guindilla en polvo y el bicarbonato. - haga un hoyo en el centro y deposite, ya mezclados, el agua y el huevo, removiendo hasta obtener una crema muy fina y cremoso; añadir un poco de agua si fuese necesario. - agregar el ajo y la cebolla y mézclelos bien - en una sartén, ponga 1 cm de aceite, caliéntelo, ponga 2 cucharadas de la mezcla y aplástela formando pastelillos. - fríalos por todos los lados hasta que tomen un color dorado oscuro y estén bien hechos. - escúrralos en papel de cocina y sírvalos calientes chutney de mango o con salsa de guindillas.