Preparacion: Se trocea el cordero,en el aceite, se refrie una cabeza de ajos junto con dos rebanadas de pan,se sacan de la sarten y se machaca todo junto en el mortero
se refrie el cordero en el aceite se ańade el ajo y el pan una hoja de laurel el pimiento rojo
medio vaso de vino blanco y agua se echa sal agusto y se deja cocer, |