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  Cocteles y bebidas > Coctel de tumbo

Ingredientes:

10 tumbos (granada china en Centroamérica) pelados y desgranados, conservando su pulpa.
1/2 vaso de singani boliviano (aguardiente de uva).
1/3 vaso de leche condensada.
1 litro de agua hervida y fría.
3 cubitos de hielo para licuar y 4 para servir.
Añadir más azúcar si es necesario.

Preparacion:

Se licúa la pulpa del tumbo con medio litro de agua. Se cuela, separando las pepas del tumbo y parte de la pulpa del mismo, quedando sólo su jugo. se añaden el otro 1/2 litro de agua,los 3 cubitos de hielo y la leche condensada. se licúa todo muy bien y se añaden el singani y los restantes cubitos de hielo para servir.