Mi Cocina

  Platitos de Fondo (bocadillos) > Acaraje

Ingredientes:

medio kilo de chicharos
media taza de agua
una cebolla grande troceada
sal y pimienta al gusto
aceite para freír

Preparacion:

Dejar las ciccharos en el agua durante toda la noche hasta que se ablanden lavar y escurrir frotar los chícharos con las manos para quitar la piel hacer puré con los chícharos con una batidora añadiendo agua poco a poco hasta que se forme una pasta espesa y mezclar con la cebolla, la sal y la pimienta calentar el aceite para freír echar los chícharos en la sárten cucharadada a chucharada y freír las hasta que se dore la pasta secar en papel de cocina y servir con salsa de arcaje