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  Ensaladas y vegetales > Mangú típico dominicano

Ingredientes:

5 platanos verdes, preferiblemente tiernos,
1 cucharada mantequeilla,
1/4 taza leche,
sal al gusto,

Preparacion:

Se pelan los platanos, se hierven en agua caliente por 15 minutos, pero se le echa la sal cuando esten blandos. cuando estan blandos se retiran y se ponen en un recipiente donde se le echa un poco de leche, se majan bien hasta quedar suavecito, se le echa la mantequilla o si prefiere un poco de aceite oliva. para acompañar el mangú: puede ser con huevos revueltos, carne frita de pollo o res, salami o el embutido que prefiera.