Preparacion: Haga purè la yuca cocida, adicione los huevos batidos, mantequilla y harina.
corte el queso en trocitos de 1 pulgada por 1/4 de pulgada de grueso.
ponga una cucharada de la yuca hecha purè en la palma de la mano, aplanela y coloque un pedacito del queso;cubralo haciendo un rollito.
frìa en el aceite caliente hasta que agarre color dorado y escurra en papel absorbente.
tambien se puede rellenar de algùn picadillo que le haya quedado. |