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 recetas, cuadrado verde Segundo Plato > Carne guisada con setas
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
España
Comensales:
2 Persona(s)
Tiempo:
1 hora 10 min
Ingredientes:
1 k de carne de ternera troceada
500 g de setas
1 cebolla
2 tomates maduros
1 diente de ajo
3 ramitas de perejíl
2 tacitas de aceite 
2 hojas de laurel
1 ramita de tomillo
1 1/2 vaso de vino blanco seco
Harina para rebozar
Sal
Preparacion:
Enharinar los trozos de carne y ponerlos a freír en una cazuela con abundante aceite caliente. Una vez cocidos, retirar.
Mientras tanto, se pelan y pican la cebolla y los tomates y en cuanto terminen de cocinarse, añadir el vino, las hojitas de laurel y nuevamente las porciones de carne.
Condimentar a gusto y cocinar a olla tapada durante media hora. Cuando llegue este momento, añadir las setas a la cocción junto con la provenzal (perejíl y ajo picado disuelto en un poco de aceite)
Condimentar a gusto y cocinar nuevamente durante veinte minutos.