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| Segundo Plato > Carne moruna | |||||
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Ingredientes:
1 1/2 k de carne de ternera 1 cebolla 8 ciruelas pasas 12 almendras (fritas) 12 aceitunas 1 vaso de agua 1 bote de tomate (triturado) 1 cda de pimentón Azafrán Manteca Miel 2 cdas soperas de especias morunas Sal Aceite de oliva | |||||
Preparacion: Limpiar, pelar y rebanar la cebolla. Luego de este paso, se echa en una olla junto con el tomate triturado. Esperar que se cocine un poco, y añadir un chorrito de aceite, una pizca de sal, las especias, el pimentón, el agua, las almendras, las ciruelas y la carne cortada en pequeños trozos. Dejar cocinar esta preparación entre media hora y tres cuartos de hora. Cuando llegue la hora, revisar la cocción de la carne y si esta a punto, servir acomapañando de miel a un costado. | |||||
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