Mi Cocina

  Carnes y guisos > Parrillada de carne y verdura

Ingredientes:

- 350 gramos de solomillo de ternera medio congelados
- 4 berenjenas
- 150 gramos de setas frescas
- 150 gramos de judías verdes pequeñas
- 6 calabazas
- 1 pimiento verde o rojo despepitado
- salsa de soja y jengibre o salsa de semillas de sésamo
- 6 cebolletas
- 1/4 de kilo de brotes de bambú en conserva escurridos
- 60 ml. de aceite

Preparacion:

Cortar en rodajas finas la carne. - coloquelas en una fuente y sazónelas con pimienta recién molida, dejandolas aparte. - cortar en rodajas finas y largas las berenjenas y desechar las puntas; retirar la parte dura del pie de las setas, limpie las judias - cortar a trocitos la calabaza - cortar el pimiento en laminas finas, quitando la parte superior. - coloque todos los ingredientes en una parrilla eléctrica y acéitela ligeramente, saltear las verduras junto con la carne hasta que estén bien tostadas y sirvase con arroz cocido al vapor.