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 recetas, cuadrado verde Pescados y Mariscos > Pescado pibil (tikinxic)
Valoracion de esta Receta
3.00/5.00 - 1 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Mexico
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
1 hora
Ingredientes:

1 pescado de aprox. 1.5 kgs.
1 cebolla grande
3 tomates grandes
2 chiles dulces
30 grs de recado rojo o achiote
2 naranjas agrias
hojas de plátano
sal al gusto
Preparacion:
Diluya el recado o achiote en el jugo de las naranjas y ponga sal al gusto. corte en rodajas los tomates la cebolla y los chiles. remoje durante unos 20 minutos el pescado, la cebolla, los tomates y el chile en el recado preparado para que agarre sabor. extienda las hojas de plátano en un molde y coloque el pescado. Encima, las rodajas de legumbres y agreguele el jugo del remojo. Cubra con hojas de platano y metaló al horno a temperatura media por 30 min. Sirva caliente acompañado de arroz blanco. ¡buen provecho!