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Valoracion de esta Receta
3.40/5.00 - 5 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Mexico
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
+10 horas
Ingredientes:

5kg carne de lomo de cerdo
una naranja
1 litro de vinagre
1/4 axiote o adobo
pimienta
sal
4kg cebolla
Preparacion:
Marinar una noche antes la carne con todos estos ingredientes, al dia siguiente se ensarta la carne en una espada y se pone a las brasas del carbón, esta puede ser en una fogata, muy al estilo de los pastores cuando andan en el campo, despues se corta la carne y se sirve en una tortilla con cilantro, cebolla y limon, acompañe con una buena salsa al mero estilo mexicano.