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  Postres y Dulces > Pudding de leche con zanahoria

Ingredientes:

- un litro de leche
- 250 gramos de zanahoria rallada
- 125 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de pistachos sin sal picados
- ¼ cucharadita de canela molida
- ¼ cucharadita de cardamomo molido
- 100 ml. de nata
- 50 gramos de pasas

Preparacion:

Verter la leche en un recipnte a fuego medio poner la leche a fuego bajo, removela y dejarla hervir hasta que se reduzca a la mitad incorporar la zanahoria y las pasas dejarlas durante 15 minutos cociéndose añadir la canela, el azúcar, el cardamomo y la nata y remover hasta que se disuelva el azúcar servir templado