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| Carnes y guisos > Carne a la brasa | |||||
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Ingredientes:
- 3/4 de kilo de solomillo de ternera - 40 gramos de semillas de sésamo blanco - 1 cucharada de aceite - 125 ml. de salsa de soja - 2 dientes de ajo picados muy finos - 3 cebolletas picadas fino - 1 cucharada de aceite de sésamo | |||||
Preparacion: Congelar la carne durante media hora.
tueste las semillas de sesamo, durante 3 minutos. Poner en una cacerola, hasta que se doren muy bien. Una vez doradas, triture las semillas.
cortar la carne en tiras muy finas. Mezclar con salsa de soja, cebolla, ajo, y una parte de las semillas de sesamo trituradas.
dejar macerar durante dos horas.
poner en una sarten los dos aceites, a fuego muy alto tueste la carne. Procure no tostarla demasiado.
agrege, el resto de las semillas de sesamo a la carne, y sirvala acompańada de kim chi. | |||||
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