Mi Cocina

  Carnes y guisos > Barbacoa de carne

Ingredientes:

- 1/2 kilo de carne en lonchas
- 2 cucharadas aceite sesamo
- 1/2 kilo de higado ternera
- 1/4 de kilo de lengua buey en lonchas
- sal y pimienta
- 1 limon.

Preparacion:

Meter la carne en la marinada fría y agregar el aceite de sésamo dejar macerar hasta la hora de comer calentar todos los ingredientes de la marinada caliente mezclar con el hígado y dejar macerar poco tiempo hervir los ingredientes de la salsa, excepto el limón, el sake y las manzanas que los agregaremos una vez retiradas enfríar echar sal y pimienta sobre la lengua asar las carnes a la parrilla, excepto la lengua, que rocíaremos con zumo de limón el resto de carne se acompaña con la salsa