2 huevos- aceite de oliva- cebolleta tierna-vinagre de Jerez- sal.
Preparacion:
Poner el aceite en la sartén y echar los huevos cuando esté caliente, freirlos sin que la yema se cuaje y sacarlos en un plato. Añadir la cebolla finamente picada y un chorrito de vinagre. Está para chuparse los dedos.