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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Perú
Comensales:
6 Persona(s)
Tiempo:
1 hora
Ingredientes:
2 Libras de mondongo
1 Rama de hierbabuena
4 Cucharadas de aceite
1 Taza de cebolla picadita
2 Dientes de ajos picaditos
2 Cucharita de aji amarillo molido
1 Cucharita de palillo
2 Cucharas de hierbabuena picadita
3 Libras de papas en cuadritos
Sal, cominos y pimienta al gusto
Preparacion:
Cocinar el mondongo cortado en cuadritos en bastante agua junto con la hierbabuena hasta que este suave. En una cacerola colocar aceite cuando este acliente agregar la cebolla, ajos, aji , palillo, sal pimienta y comino cocinar bien estos ingredientes, luego añadir el mondongo y las papas ya cocidas dejar hervir unos minutos para hechar por ultimo la hierbabuena picada. Servir acompañado de arroz blanco.