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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Bolivia
Comensales:
10 Persona(s)
Tiempo:
2 horas 20 min
Ingredientes:
4 papas cortadas juliana
6 chuños (papa deshidratada)machucados
2 zanahorias cortadas juliana
1 nabo entero
1/2 taza de trigo
1/2 kg. de carne de pecho de res picada
1/2 kg. de hueso de res
1/2 cebolla sin picar
2 cucharas de perejil picado
1 cuchara de apio picado
1 cuchara de yerbabuena picada
1 1/2 litros de agua
Sal y pimienta al gusto
Preparacion:
En una olla bien grande, colocar la carne de res y su hueso, las papas y las deshidratadas, las zanahorias, la cebolla, el apio, el nabo y la taza de trigo. Cocinar todo durante 1 hora aproximadamente.
Luego añadir las yerbas, y dejar unos minutos en fuego.