Mi Cocina

  Segundo Plato > Champiñones con queso

Ingredientes:

1 kg de Champiñones o Setas frescos y enteros
10ml de leche
250 gr de queso de hebra o fresco
1/4 de cebolla y un aji finamente picados
albahaca, cilantro y oregano deshidratado
aceite de oliva el necesario
sal y pimienta al gusto
3-5 gotas de salsa inglesa

Preparacion:

En una sarten acitronar la cebolla y el ajo, se agregan los champiñones, la albahaca, el oregano y las gotas de salsa inglesa,salpimientar. Se cuece todo a fuego lento ymoviendo para que el calor se distribuya uniformemente hasta que los champiñones cambien de color y la su consistencia sea un poco mas suave.
Se pasan a un refractario colocando una primera capa de queso una de champiñones y luego cubriendo con otra de queso, Se agrega la leche y el cilantro; se coloca al microondas de 2-3 min. para gratinar el queso.
Servir encaliente.