4 patatas medianas peladas. 4 tazas de col troceada. 60 g de mantequilla. 1/2 taza de cabolleta picada. 1/3 taza de leche caliente. Pimienta molida. 1 cucharada de perjíl picado
Preparacion:
Hervir las papas y hacer puré. Hervir tambien la col. Saltear la cebolla y los trozos de col en una sartén con manteca, durante unos minutos. Mezclar el puré con esta coccion y agregarle leche a gusto. Salpimentar.