Mi Cocina

  Segundo Plato > Conejo con mostaza

Ingredientes:

2 conejos 
Harina 
Pimienta 
2 cebollas 
Mantequilla 
3 lonchas de bacon 
2 dientes de ajo 
1/2 vaso de caldo de ave 
1 cucharada de mostaza picante 
2 cucharadas de perejíl picado 
80 ml. nata liquida

Preparacion:

Trozear los conejos.
Enharinar y salpimentar.
Saltear los ajos picados, las cebollas y el bacon.
Retirar lo anterior cuando esté a punto y agregar el conejo, dejar dorar.
Disminuir el calor y agregar perejil picado, la mostaza y un cuarto de vaso con caldo. Bajar el fuego y añadir la mitad del caldo, una cucharadita de mostaza y dos cucharadas de perejil picado Echar la cocción anterior.
Vertir todo el caldo y cocinar lentamente.
Agregar la nata mezclada con la harina que se utilizo para rebozar la carne.
Dejar que hierva y al rato, servir todo junto.