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| Segundo Plato > Conejo con olivas | |||||
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Ingredientes:
1 conejo limpio y cortado en presas 70cc de aceite 50g de manteca 1 lata de tomates peritas picados 1 ramito de finas hiervas 10 aceitunas verdes descarozadas y picadas 10 aceitunas negras descarozadas y picadas 100cc de vino tinto 1 cucharada de azúcar Sal pimienta a gusto | |||||
Preparacion: Salpimiente bien el conejo. En una cacerola colocar aceite y saltar el conejo hasta que este dorado por todos lados. Agregue la manteca los tomates, las hierbas y las aceitunas. Incorpore el vino, el azúcar y salpimiente a gusto. Cocine a fuego suave hasta que el conejo este cocido. Presentar las presas de conejo sobre una fuente de servir y cubrirlo con la salsa. Acompañe con papas hervidas espolvoreadas con romero. | |||||
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