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| Vegetarianas > Aceitunas rellenas fritas | |||||
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Ingredientes:
200 gr. de aceitunas 100 gr. de queso semigraso 1 huevo 100 gr. de harina 1/4 l. de cerveza 1 pizca de bicarbonato aceite sal pimienta | |||||
Preparacion: Se ralla una porción de queso y se mezcla con la yema de huevo, harina, sal y pimienta. Se añade la cerveza y se remueve todo muy bien hasta formar una pasta fluida. Se le agrega bicarbonato y se mezcla uniformemente. Se bate una clara de huevo y se añade también a la pasta. Se deja reposar. Las aceitunas (sin hueso y rellenas de pimiento) se revuelven en la pasta, se irán echando en una sartén con aceite bien caliente. Se colocan sobre papel de estraza para que desprendan el aceite. | |||||
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