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 recetas, cuadrado verde Vegetarianas > Aceitunas rellenas fritas
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:
200 gr. de aceitunas
100 gr. de queso semigraso
1 huevo
100 gr. de harina
1/4 l. de cerveza
1 pizca de bicarbonato
aceite
sal
pimienta
Preparacion:
Se ralla una porción de queso y se mezcla con la yema de huevo, harina, sal y pimienta.

Se añade la cerveza y se remueve todo muy bien hasta formar una pasta fluida. Se le agrega bicarbonato y se mezcla uniformemente. Se bate una clara de huevo y se añade también a la pasta. Se deja reposar.

Las aceitunas (sin hueso y rellenas de pimiento) se revuelven en la pasta, se irán echando en una sartén con aceite bien caliente.

Se colocan sobre papel de estraza para que
desprendan el aceite.