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  Bajas calorias (light) > Crema de calabaza

Ingredientes:

600 gr de calabaza
3 zanahorias
2 patatas
2 cebollas
2 cucharadas de aceite de oliva
4 quesitos desnatados
Sal
Pimienta negra

Preparacion:

Trocear la calabaza y la zanahoria y las patatas. Cocer con un poco de sal. En una sartén ponemos el aceite y pochamos la cebolla. Cuando ya esté cocido quitar el caldo de la olla, pero reservar un poco por si nos hace falta luego, añadir la cebolla y los quesitos. Sal y pimienta. Triturar todo muy bien, si quedase demasiado espeso podemos añadir algo del caldo de las verduras.