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| Salsas y fondos > Crema de cebolla | |||||
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Ingredientes:
4 cebollas 1 patata grande 1 diente de ajo 2 pastillitas de caldo de pollo 1 bote de nata Mantequilla Aceite Pimienta | |||||
Preparacion: Se cortan en discos las cebollas y la patata en trocitos. Rehogar las cebollas y el ajo en la mantequilla y un poco de aceite durante unos 10 min, añadir las patatas y dejar freír 5 min más. Verter 1 l. de agua, añadir las pastillas de caldo desmenuzadas y cocer hasta que las cebollas estén tiernas. Pasar por la batidora hasta dejar un puré fino. Sazonar con pimienta y sal si fuera necesario. Añadir la nata y cocer unos min más. | |||||
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