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Ingredientes:
1 kg de zapallitos 3 huevos 100 g de aceitunas verdes 1 cucharada colmada de harina y cantidad adicional 1 cucharadita de orégano Sal Aceite Salsa de tomates | |||||
Preparacion: Lavar los zapallitos, secarlos y rallarlos. Ponerlos en una sartén antiadherente y mantener sobre el fuego removiendo hasta que se evapore el líquido que contienen. Mezclar en un bol los zapallitos con 2 huevos, la cucharada de harina, las aceitunas picadas, el orégano y la sal. Tomar pequeñas porciones, pasarlas por harina, por el huevo restante batido y freír en una sartén con aceite caliente hasta dorarlas. Servirlas calientes solas o con salsa de tomate. | |||||
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