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 recetas, cuadrado verde Vegetarianas > Espinacas con salsa de tomate y cilantro
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Marruecos
Comensales:
8 Persona(s)
Tiempo:
1 hora 30 min
Ingredientes:
1 kg de espinacas
1 kg de carne para guisar
1 cucharada pequeña de cilantro seco y molido
4 dientes de ajo
1 kg de tomates maduros
1 cebolla
2 cucharadas de aciete
1 cucharada grande de garbanzos pequños secos.
Sal y pimienta negra
Preparacion:
Poner a freir la cebolla rallada y cuando este cocida, agregar la carne. 
Añadir a la coccion los garbanzos y el tomate triturado. Dejar cocinar media hora. 
Cortar las espinacas y tirarlas junto con la coccion, y dejar 30 minutos.
Freir el ajo picado junto con el cilantro y un chorrito de aceite. 
Esta mezcla, echarla encima de la verdura y dejarla cocinar unos minutos tapada.