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 recetas, cuadrado verde Segundo Plato > Fideos a lo Alfredo
Valoracion de esta Receta
4.22/5.00 - 51 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Italia
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
55 min
Ingredientes:
1 Libra de fideos
100 Gramos de mantequilla
1 Lata de leche evaporada
1/2 Tazade queso parmesano rallado
150 Gramos de jamon ingles
Sal, pimienta y nuez moscada
Preparacion:
Poner a derretir en una cacerola la mantequilla con la leche. Cuando rompa el hervor agregar el queso parmesano rallado y cocinar sin dejar de re- volver y a fuego lento unos minutos mas para reducir. Condimentar al gusto con sal, pimienta y nuez mosacada. Incorporar el jamon cortado en cua- dritos y en el momento de servir mezclar suavemente con los fideos cocidos "al dente" en abundante agua con sal.
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