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| Segundo Plato > Fideos a lo Alfredo | |||||
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Ingredientes:
1 Libra de fideos 100 Gramos de mantequilla 1 Lata de leche evaporada 1/2 Tazade queso parmesano rallado 150 Gramos de jamon ingles Sal, pimienta y nuez moscada | |||||
Preparacion: Poner a derretir en una cacerola la mantequilla con la leche. Cuando rompa el hervor agregar el queso parmesano rallado y cocinar sin dejar de re- volver y a fuego lento unos minutos mas para reducir. Condimentar al gusto con sal, pimienta y nuez mosacada. Incorporar el jamon cortado en cua- dritos y en el momento de servir mezclar suavemente con los fideos cocidos "al dente" en abundante agua con sal. | |||||
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