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 recetas, cuadrado verde Entradas y huevos > Fideos salsa de huevo y queso
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Italia
Comensales:
6 Persona(s)
Tiempo:
30 min
Ingredientes:
1/2 kilo de fideos "rosca" (sancochados)
1/2 taza de margarina
1 cucharadita de ajos molidos
3 Ajíes frescos licuados
125 gramos de queso fresco
1/2 taza de leche evaporada
3 huevos duros
2 huevos crudos
Sal y pimienta
Perejil picado
Queso parmesano
Preparacion:
Derretir la margarina, freir los ajos, Ají, añadir el queso desmenuzado junto con la leche, huevos crudos, mezclando rapidamente, sazonar y agregar los huevos duros y picados. Mezclar esta salsa con los fideos, espolvorear con perejil y queso parmesano.